La versatilidad de la uva Cabernet Sauvignon

La uva Cabernet Sauvignon es sin duda una de las uvas tintas más conocidas y utilizadas del mundo. Su calidad, su versatilidad y sus características hacen de sus vinos una apuesta segura para multitud de ocasiones y en combinación con muchos tipos de platos.

De origen francés, de una de las regiones vitivinícolas más famosas del mundo, Burdeos, la uva tinta Cabernet Sauvignon es, hoy en día, una de las variedades de uva más famosas y conocidas del mundo. Su capacidad para adaptarse a todo tipo de suelos y climas la ha convertido en una variedad con presencia en gran cantidad de regiones vitivinícolas y denominaciones de origen. No obstante, y a pesar de las diferencias de suelo y clima de unas zonas a otras, la uva Cabernet Sauvignon es capaz de mantener algunas peculiares características que definen su carácter.

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